Heimisches Essen willkommt und lädt Sie herzlich ein

Wir laden Sie herzlich zu unserem Restaurant ein, das im Goralen-Stil eingerichtet und mit handgeschnitzten Möbeln dekoriert ist, wo Sie unser Chefkoch mit Regionalspeisen und italienischen Gerichten bewirten wird.

Auf Wunsch unserer Gäste organisieren wir Veranstaltungen aller Art, Taufen, Erstkommunion, festliches Firmenabendessen, Freilichtsveranstaltungen mit Schlittenfahrt und gebratenen Würstchen.

Zur Verfeinerung der Veranstaltungen können wir ein gebratenes Ferkel oder Lammschenkel vorbereiten.

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Darüber hinaus schlägt Ihnen unser Chefkoch vor, die Speisen der Altpolnischen Küche zu kosten, die auf einer traditionellen Rezeptur basieren.

· Saure Mehlsuppe auf Weizensäure mit Wurst und Ei

· Borschtsch (Rote Bete-Suppe) mit gefüllten „Öhrchen” (Teigtaschen) (verdammt lecker !)

· Sauerkrautsuppe auf Schweinrüssel

· Russische Pierogen (Teigtaschen mit Käse-Kartoffelfüllung) oder Pierogen mit Fleischfüllung, und geräuchertem Speck und Zwiebel

· geräucherter Schafskäse mit Mossbeeren

Wir empfehlen auch traditionelle Speisen wie zum Beispiel Schnitzel aus zartem Schweinerücken mit geschmortem Sauerkraut. Sie können auch gerne Gerichte auswählen, die auf unseren eigenen Kochrezepten basieren, wie zum Beispiel:

· Blutiges Steak aus zartem Rinderschinken mit Steinpilzensoβe oder auf Spinatblättchen

· Abwechselnd gefülltes Goralen-Fleisch – gegrillter Schweinenacken mit Speck und Käse

· Räuberschnitzel – panierter Schnitzel mit Champignions, Käse und Paprika

· Schafhirtsstock – zarter Schweinerücken im Teig gerollt mit Kraut und Käse

· Gebirgsbäuerin-Leckerbissen – gegrillter Schafskäse gerollt und mit Speck zusammengebraten

Es warten auf Sie auch folgende Spezialitäten:

· Holzhauer-Essen – Reibekuchen mit Gulasch verfeinert mit Sahne

· Bratforelle aus Pfanne gefüllt mit Petersilie und Knoblauchbutter

· Beskiden-Eisbein mit geschmortem Sauerkraut gepökelt und gebeizt auf eigene Art

· Gegrillte Rinderlendenstückchen mit Steinpilzensoβe

· Tatar aus Lendenstück mit Gelbei, Zwiebel, Gurke und Kapern

· Spaghetti Bolognese – traditionelle Tomaten-Fleisch-Soße auf Wein

Variationen vom Schwein und Geflügel und dazu Fische:

Gegrillter Lachs mit Kräutern

Bratforelle aus Pfanne gefüllt mit Petersilie und Knoblauchbutter

Herring in Öl oder Sahne mit Zwiebel und Gurke

Sowie köstliche Salate besonders lecekr an warmen Sommertagen:

· Griechischer Salat

· Nizzasalat -Thunfischsalat „Nicoise”

· Cäsersalat mit Hähnchen und Zitronen-Knoblauch-Soβe

· Toscana-Salat mit Balsamico-Vinegret-Öl

· Lachssalat mit Dill - Senf - Soße

Zu guter Letzt wäre Folgendes angebracht:

Gold Bier Glas

Galicia-Glühwein mit Würzen

Entweder kalter Schnaps pur oder sortiert oder nach Belieben italienische Weine, oder Champagner zur Verehrung einer wichtigen Veranstaltung

Breite Auswahl an Cocktails und Drinks

Wir servieren auch köstliche Desserts, echte italienische Kaffeegetränke, und einen Eiskaffee:

· Cappuccino – traditionelles Espresso mit Schaummilch

· Africa-Schnee - 3 Eiskugeln, heiβe Schokolade, Schlagsahne, Schokosoβe

· Tutti Frutti - 2 Früchte-Eiskugeln, Früchten-Mix, Schlagsahne, Erdbeersoβe

· Rote Lippen – heiβe Himbeeren, 2 Eiskugeln

· Nuss-Leckerbissen – 2 Eiskugeln, Walnüsse, Schlagsahne, Toffee-Soβe

· Aspen Coffee - Kaffee, 2 Eiskugeln, Schlagsahne

· Vanille Himmel – Kaffee, 2 Eiskugeln, Vanillesirup, Schlagsahne



 
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